HÜNKAR BEĞENDI
MALZEMELER
1 beğendilik
kuzu ( ya da
dana eti)
3 çorba kaşığı margarin
150 gr kaşar
peyniri
1.5 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı un
4 adet
patlıcan
2 adet
domates
1 adet
soğan
tuz
HAZIRLANIŞI
Bir çorba kaşığı margarin ve yıkanmış eti tencereye koyup, harlı ateşte kavurun. Yemeklik doğradığınız
soğanı ilave edip, biraz daha kavurun,
domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın ve biraz su ilave edip kanştırın, pişmeye bırakın.
4 adet
patlıcanı ateşte közleyin, kabuklarını soyup
limonlu su içine atın.Servis yapacağınız zaman, 2 çorba kaşığı margarini derince bir tavaya koyup, 3 kaşık un ilave edin, pembeleşinceye dek kavurun. Sudaki
patlıcanları iyice sıkıp buna ilave edin ve kısık ateşte, tahta bir kaşıkla ezerek yedirin. Kaşar rendesi koyarak biraz daha pişirin. Daha önce pişirip bir kenarda beklettiğiniz kebabı servis tabağına alın, yanında beğendi ile servis yapın.
ML® Hünkâr Halkası için tıklayın