Höşmerim
1 bardak irmik
1/4 paket margarin veya tereyağı
1 bardak
süt
1 bardak su
1/2 bardak rendelenmiş dil
peyniri veya tuzsuz, yağlı bir
peynir
Süslemek için
badem,
ceviz veya antepfıstığı
Tereyağı veya margarini bir tencereye koyup, eritin. İrmiği katıp, sürekli karıştırarak irmiğin rengi hafif değişene dek kavurun. İrmiğin fazla kararıp, yanmamasına dikkat edin. Şeker,
süt ve suyu ayrı bir tencerede kaynatın. Hazırladığınız bu şerbeti tencereye dökün. Bir iki kere karıştırdıktan sonra rendelenmiş dil
peynirini ilave edin. Peynir eriyene dek karıştırarak orta hararetli ateşte pişirmeye devam edin. Servis tabağına alıp, üstünü
badem,
fıstık veya
cevizle süsleyerek servis yapın.