Horozlu Sebzeli Sadrazam Pilavı
1 su bardağı
pirinç
1/2 adet horoz göğsü
1/2 adet orta boy
havuç
1/2 adet taze
soğan
1/2 adet büyük boy
domates
1/2 adet sivri
biber
Yarım kırmızı dolmalık
biber
3/2 su bardağı sıcak su
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı köri
Kırmızı toz
biber
Tuz
Piriçleri yıkayıp ılık suda beyazlaşana kadar beklettikten sonra 3
yemek kaşığı tereyağını kızdırıp suyu çekilmiş
pirinçleri top top olana kadar kavurun. Pirinçler tane tane olana kadar kısık ateşte pişirin. Horoz göğsünü küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp dilimleyin. Tavada kalan yağı kızdırın, ardından horoz etlerini ve sebzeleri kavurun. Tavaya baharatları ilave edip iyice pişirin. Horoz ve sebzeler kavrulunca suyunu çeken pilavın üzerine ekleyip 20 dakika dinlendirin. Kırmızı toz
biber ve baharat süsleyerek servis yapın.