Havuçlu İzmir Köfte
Köfte için:
Yarım kilo kıyma
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
Sosu için:
1
yemek kaşığı
salça
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Diğer malzemeler:
2 adet
patates
2 adet
domates
5 adet sivri
biber
2 adet
havuç
İlk önce köftemizi yoğurmak için köfte malzemelerinin hepsini bir kapta karıştıralım ve iyice yoğuralım. Daha sonra
patatesleri ve
domatesleri
elma dilim şeklinde doğrayalım. Biber ve
havuçları da julyen şeklinde doğrayalım. Yoğurdu
muz köfte harcını şekillendirelim ve hafifçe tavada köfteleri kızartalım. Sonra doğradığımız malzemeler ve köfteleri fırın tepsimize güzelce dizelim. Üzeri için bir kaseye
salçayı koyalım ve üzerine su ile tuzunu dökelim birbirene karışana kadar karıştıralım ve tepsideki malzemelerin üzerine dökelim. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dk kadar pişirelim.