|
|
HAVUÇ
Verimli ve derin her toprağa ekilebilen, mayıstan kış aylarına kadar yetiştirilebilen havuç, yemeklerin besin değerini arttıran, çok yararlı ve aranılır bir sebzedir. Uzunluğu 10-25 santimetre arasında değişen, 1-3 cm çapında, Isarı-turuncu, pembe-turuncu, genellikle kırmızıya yakın bir renkte olan havuç koni biçimindedir. Yaprakları maydanozu andırır. Odun kısmı az, buruşmamış, düzgün yüzeyli, gevrek ve suluca olanları daha lezzetlidir.
BESİN DEĞERİ
Havucun 100 gramında 88,2 gram su, 9,3 gram nişasta, 0,3 gram yağ, 1,2 gram protein, 1,1 gram selüloz, 39 miligram kalsiyum, 0,8 miligram demir, 12.000 U.I. (A) vitamini ve 4 miligram (C) vitamini bulunur. Kalori değeri ise 42'dir.
KULLANILMASI
Çiğ olarak salatalarda kullanılabilen havucun suyu da çok yararlıdır. Sıcak ve soğuk yemeklerde, çorbalarda, et sularında tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca sotesi, tavası ve zeytinyağlı yemeği de yapılır.
HAZİRLAMA YÖNTEMİ
Önce iyice yıkayıp, suyu süzülerek kurulanır. Kazındıktan sonra yeniden yıkanır ve süzülür. Odun kısmı sertleşmişse düzgün bir biçimde çıkarılıp atılır. Uzun süre bekletilmeden hemen kullanılmalıdır. Rendelenebileceği gibi yemeğin özelliğine göre kuşbaşı, küp, daire, yarım daire veya uzunlamasına 7-8 cm büyüklüğünde de doğranır.
PİŞİRME YÖNTEMİ
Havuç fazla yumuşak olmadığı için soğanla birlikte pişirilmelidir. Daha sonra yemeğe eklenirse çiğ kalır.
SAKLANMASI
Buzdolabının sebzeliğinde kazınmadan 4-5 gün saklanabilir.
|
|
|
Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 Sonraki »
|
Mercimekli Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: emek 1 adet - 51 defa bakıldı.
|
Havuçlu Çörek
Çörek Tarifleri
Gönderen: ekselans 1 adet - 67 defa bakıldı.
|
Yoğurtlu Havuç Kavurması
Salatalar
Gönderen: yasemin1963 1 adet - 232 defa bakıldı.
|
Kepekli Havuçlu Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: şensu 1 adet - 115 defa bakıldı.
|
Kimyonlu Havuç Salatası (Fas)
Arap Yemekleri
Gönderen: Son yolcu 1 adet - 165 defa bakıldı.
|
Havuçlu Top Kek (20 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: doktrin 1 adet - 245 defa bakıldı.
|
Havuçlu Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: doktrin 1 adet - 363 defa bakıldı.
|
Havuçlu Brokolili Pilav
Pilavlar
Gönderen: peri kızı 1 adet - 150 defa bakıldı.
|
Kağıtta Havuçlu Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: lorke 1 adet - 284 defa bakıldı.
|
Havuç Kabak Rendesi
Salatalar
Gönderen: Saadet 1 adet - 475 defa bakıldı.
|
İncirli Havuçlu Çörek
Çörek Tarifleri
Gönderen: beyaz gül 1 adet - 76 defa bakıldı.
|
Ispanak ve Havuç Püreli Kereviz
Sebze Yemekleri
Gönderen: teo 1 adet - 107 defa bakıldı.
|
BAHARATLI HAVUÇ SOSLU FIRINLANMIŞ LEVREK FİLETO
Balıklar
Gönderen: korkut 1 adet - 384 defa bakıldı.
|
SİRKELİ HAVUÇ
Salatalar
Gönderen: kolleksiyon 1 adet - 132 defa bakıldı.
|
Havuçlu Zencefilli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: dağarcık 1 adet - 324 defa bakıldı.
|
Havuçlu Ay Çöreği
Çörek Tarifleri
Gönderen: k&a 1 adet - 226 defa bakıldı.
|
Havuç Dolması (Kahramanmaraş)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 378 defa bakıldı.
|
Sarımsaklı Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: esmeray 1 adet - 807 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU PIRASA ÇORBASI
Çorba Tarifleri
Gönderen: şahane 1 adet - 425 defa bakıldı.
|
Havuç Lokmaları
Meyve Tatlıları
Gönderen: Cankat 1 adet - 472 defa bakıldı.
|
Havuçlu Fındıklı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: kantin 1 adet - 1831 defa bakıldı.
|
YOĞURTLU HAVUÇ KIZARTMASI
Sebze Yemekleri
Gönderen: Numan 1 adet - 983 defa bakıldı.
|
Tereyağlı Havuç Sote
Sebze Yemekleri
Gönderen: Numan 1 adet - 357 defa bakıldı.
|
Havuçlu Kurabiye (17 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 501 defa bakıldı.
|
Havuçlu Muhallebi (10 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1097 defa bakıldı.
|
Pirinçli Brokoli ve Havuç Püresi (9 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1463 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU PİRİNÇ ÇORBASI (9 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 2134 defa bakıldı.
|
Havuçlu Sigara Böreği
Börek Tarifleri
Gönderen: müjgan 1 adet - 526 defa bakıldı.
|
Polenta Havuç (6 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 447 defa bakıldı.
|
Domatesli Havuçlu Yumurta (18 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 668 defa bakıldı.
|
|
Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 Sonraki »
|
|
|
