|
|
HAVUÇ
Verimli ve derin her toprağa ekilebilen, mayıstan kış aylarına kadar yetiştirilebilen havuç, yemeklerin besin değerini arttıran, çok yararlı ve aranılır bir sebzedir. Uzunluğu 10-25 santimetre arasında değişen, 1-3 cm çapında, Isarı-turuncu, pembe-turuncu, genellikle kırmızıya yakın bir renkte olan havuç koni biçimindedir. Yaprakları maydanozu andırır. Odun kısmı az, buruşmamış, düzgün yüzeyli, gevrek ve suluca olanları daha lezzetlidir.
BESİN DEĞERİ
Havucun 100 gramında 88,2 gram su, 9,3 gram nişasta, 0,3 gram yağ, 1,2 gram protein, 1,1 gram selüloz, 39 miligram kalsiyum, 0,8 miligram demir, 12.000 U.I. (A) vitamini ve 4 miligram (C) vitamini bulunur. Kalori değeri ise 42'dir.
KULLANILMASI
Çiğ olarak salatalarda kullanılabilen havucun suyu da çok yararlıdır. Sıcak ve soğuk yemeklerde, çorbalarda, et sularında tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca sotesi, tavası ve zeytinyağlı yemeği de yapılır.
HAZİRLAMA YÖNTEMİ
Önce iyice yıkayıp, suyu süzülerek kurulanır. Kazındıktan sonra yeniden yıkanır ve süzülür. Odun kısmı sertleşmişse düzgün bir biçimde çıkarılıp atılır. Uzun süre bekletilmeden hemen kullanılmalıdır. Rendelenebileceği gibi yemeğin özelliğine göre kuşbaşı, küp, daire, yarım daire veya uzunlamasına 7-8 cm büyüklüğünde de doğranır.
PİŞİRME YÖNTEMİ
Havuç fazla yumuşak olmadığı için soğanla birlikte pişirilmelidir. Daha sonra yemeğe eklenirse çiğ kalır.
SAKLANMASI
Buzdolabının sebzeliğinde kazınmadan 4-5 gün saklanabilir.
|
|
|
Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 Sonraki »
|
KOLAY HAVUÇ TURŞUSU
Turşular, Konserveler
Gönderen: serendip 1 adet - 45 defa bakıldı.
|
Mısırlı Havuçlu Makarna
Komili Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 105 defa bakıldı.
|
Havuç Salatası
Komili Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 310 defa bakıldı.
|
Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa
Komili Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 625 defa bakıldı.
|
Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak
Komili Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 543 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU KARNABAHAR ÇORBASI
Çorba Tarifleri
Gönderen: denklem 1 adet - 738 defa bakıldı.
|
Havuçlu Kek
Arçelik Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 118 defa bakıldı.
|
VANİLYA SOSLU KEPEKLİ HAVUÇLU KEK
Kek Tarifleri
Gönderen: artı4 1 adet - 200 defa bakıldı.
|
CEVİZLİ HAVUÇ TATLISI (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 579 defa bakıldı.
|
Knorr Ezogelin Çorbası (Havuçlu)
Knorr Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 136 defa bakıldı.
|
Beşamel Soslu Havuç
Knorr Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 219 defa bakıldı.
|
MOR HAVUÇ DOLMASI (Keşir Dolması) (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 145 defa bakıldı.
|
MOR HAVUÇ KAPUSKASI (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 165 defa bakıldı.
|
Havuçlu İrmik Tatlısı
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: yeni sofra 1 adet - 842 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU TURTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: masal 1 adet - 376 defa bakıldı.
|
Havuçlu Hindistancevizli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: muzaffer 1 adet - 759 defa bakıldı.
|
Zeytinyağlı Havuç Haşlaması
Zeytinyağlılar
Gönderen: patent 1 adet - 578 defa bakıldı.
|
Havuçlu Dana Yahnisi
Et Yemekleri
Gönderen: can can 1 adet - 275 defa bakıldı.
|
Havuçlu Pasta
Yuva Maya Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 407 defa bakıldı.
|
ETLİ PIRASA VE HAVUÇ MUSKALARI
Sebze Yemekleri
Gönderen: Cankat 1 adet - 641 defa bakıldı.
|
Zeytinyağlı Havuç
Borcam Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 582 defa bakıldı.
|
Havuç Taçlı Kek
Eti Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 327 defa bakıldı.
|
Havuçlu Mozaik Pasta
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 456 defa bakıldı.
|
Maydanozlu Havuç Salatası
Salatalar
Gönderen: pinokyo 1 adet - 900 defa bakıldı.
|
HAVUÇ İÇLİ PEYNİRLİ RULO
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Ayfer Demirtepe 1 adet - 491 defa bakıldı.
|
Havuçlu Kök Ispanak Çorbası (diyet)
Diyet
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 918 defa bakıldı.
|
Portakallı Havuç Çorbası (diyet)
Diyet
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 477 defa bakıldı.
|
Havuçlu Somon
Balıklar
Gönderen: kelebeğin günü 1 adet - 1066 defa bakıldı.
|
Havuçlu Bisküvili Pasta
Halk Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 3295 defa bakıldı.
|
Havuçlu pasta
Halk Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 343 defa bakıldı.
|
|
Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 Sonraki »
|
|
|
