Havuç Soslu Pirzola
6 kalem
kuzu pirzola
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Sos:
2 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı et suyu
1 su bardağı
krema
Tuz ve kara
biber
Teflon tavaya sıvı yağ konur, ısıtılır. Biftekler sıralanır, ateş kısılır, iki yüzü kızartılır. Diğer tarafta
soğan tereyağında pembeleştirilir. Üzerine rende
havuç ve et suyu eklenir, yumuşayana dek pişirilir. Tuz, kara
biber serpilir. En son
krema eklenir, 1 dakika sonra ateşten alınır. Servis tabağına kızarmış pirzolalar konur. Üzerine
havuçlu sos gezdirilir.