haşlama tarifleri

^{Ana Sayfa haşlama tarifleri}

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Buğulama Tarifleri
Dolma Tarifleri
Fırın Tarifleri
Güveç Tarifleri
Haşlama Tarifleri
Izgara Tarifleri
Kağıt Yemekleri
Kavurma Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Közleme Tarifleri
Tava Yemekleri
Tencere Yemekleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek ve İkram Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

HAŞLAMA ETİN İNCELİKLERİ

Eti için yapılan haşlamalar
Etinden istifade etmek için haşlama yapılacaksa etin üzerine sıcak su koymak lazımdır. Çünkü sıcağın tesiriyle etin üzeri pıhtılaşır, böylece besinli madde suya geçmemiş olur. Böyle hazırlanan etin, eti lezzetli, suyu daha az lezzetlidir. Haşlama yaparken eti haşlayacak miktar sıcak su koyup et düdüklü, tencerede veya adi tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sonra istenilen yerde kullanılır.

Suyu için yapılan haşlamalar:
Etinden değil de suyundan istifade etmek istiyorsak eti bir tencereye koyup üzerine bol soğuk su, bazende sebze parçaları konup et pişinceye kadar kaynatılır.
Böyle yapılan haşlamanın suyu lezzetli eti ise tatsız ve lezzetsiz olur.

Yağ ve Az Su İlavesiyle Pişirme Metodu:
Bazan da et bir tencerede yağla kızartılır, üstüne az miktarda sıcak su konup haşlanır. Bazan da et önce haşlanır, sonra kızartılır. Rostolar, kebaplar az suda pişen et yemekleridir.
Böyle hazırlanan yemeklerin hem suyu, hem de eti lezzetlidir. Yemek olarak tek başına kullanıldığı gibi kalan suyla pilav, çorba, v.s. de yapılabilir.>>>

Sayfa: 1, 2, 3 Sonraki »

Rezeneli Piliç Haşlama (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: hedef21 1 adet - 53 defa bakıldı.

Bayırturpu Soslu Alabalık Haşlama (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: orion 1 adet - 72 defa bakıldı.

Somon Haşlama (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: safiş 1 adet - 176 defa bakıldı.

Portakal Limon Soslu Kalkan Haşlama
Balıklar
Gönderen: safiş 1 adet - 57 defa bakıldı.

Sebzeli Dana Haşlama
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 189 defa bakıldı.

Terbiyeli Somon Balığı Haşlaması
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 271 defa bakıldı.

Terbiyeli Kuzu Haşlama
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 226 defa bakıldı.

Ekşili Cevizli Haşlama
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 58 defa bakıldı.

Çiftlik Haşlama
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 54 defa bakıldı.

Sebzeli Haşlama Piliç
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 79 defa bakıldı.

Sebzeli Kuzu Haşlama
Et Yemekleri
Gönderen: mor menekşe 1 adet - 777 defa bakıldı.

Nohutlu Paça Haşlaması
Sakatatlar
Gönderen: Derya Odabaşı 1 adet - 252 defa bakıldı.

Hindi Haşlama
Tavuk Yemekleri
Gönderen: teoman 1 adet - 322 defa bakıldı.

SIĞIR DİLİ HAŞLAMASI
Sakatatlar
Gönderen: Meltem Ünel 2 adet - 656 defa bakıldı.

HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE
Köfteler
Gönderen: Petek 1 adet - 1064 defa bakıldı.

Mısır Haşlaması (Kosova)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Cenk Nizipli 1 adet - 1529 defa bakıldı.

Terbiyeli Beykoz İncik Haşlama
Marmara Yemekleri
Gönderen: AhuDudu 1 adet - 1864 defa bakıldı.

HAŞLAMA MANTAR
Sebze Yemekleri
Gönderen: nurdil 1 adet - 886 defa bakıldı.

YAYIN BALIĞI HAŞLAMASI
Balıklar
Gönderen: SuzanS 1 adet - 1438 defa bakıldı.

İSKORPİT HAŞLAMASI
Balıklar
Gönderen: SuzanS 2 adet - 687 defa bakıldı.

HAŞLAMA TAVUK

Tavuk Yemekleri
Gönderen: külkedisi 2 adet - 1735 defa bakıldı.

PAÇA HAŞLAMASI
Sakatatlar
Gönderen: Yasemin Tarakçı 1 adet - 732 defa bakıldı.

TERBİYELİ KEMİKSİZ HAŞLAMA
Et Yemekleri
Gönderen: Desdamona 1 adet - 847 defa bakıldı.

TERBİYELİ KUZU HAŞLAMASI
Et Yemekleri
Gönderen: Cuma Kılan 1 adet - 813 defa bakıldı.

MANTAR HAŞLAMA (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rikkat 1 adet - 1163 defa bakıldı.

KALKAN HAŞLAMA HOLLANDEZ (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rikkat 1 adet - 510 defa bakıldı.

Mayonezli Kuşkonmaz Haşlaması
Sebze Yemekleri
Gönderen: Şebnem 2 adet - 630 defa bakıldı.

KELER HAŞLAMASI (TAHİTİ)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: zafira 1 adet - 538 defa bakıldı.

KELER HAŞLAMASI
Balıklar
Gönderen: zafira 1 adet - 409 defa bakıldı.

EGE PALAMUT HAŞLAMASI (İzmir)
Ege Yemekleri
Gönderen: rıza 1 adet - 2300 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 Sonraki »