Haseki Pilavı
Dilek Girgin
1 Adet Tavuk Göğsü
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Adet Kereviz
1 Adet Havuç
2 Adet Domates
2 Su Bardağı Pirinç
3 Su Bardağı Tavuk Suyu
Tavuk göğsünü, küçük doğranmış havucu ve
kerevizi (sapını da koyabiliriz) bir tencereye koyalım, üzerine su ekleyip
tavuk yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tavuğu içinden çıkarıp küçük parçalara bölelim. Suyunu ise içindeki sebzeleri de ezerek süzelim ve bir kenara alalım. Bir başka tencereye
zeytinyağını ve küp doğranmış
soğanı alıp kavuralım. Ardından küçük doğranmış
tavukları içine atıp kızarana kadar çevirelim. Son olarak rendelenmiş
domatesleri katıp pişirelim. Pilavı hazırlamak içinse tereyağını eritelim. Yıkanıp süzülmüş pirinci katıp çevirelim. Önceden hazırlamış olduğu
muz sebzeli
tavuk suyunu katalım ve pişmeye bırakalım. Pirinçler suyunu çekince
domatesli ve
tavuklu karışımı pilavın üzerine döküp karıştıralım. Dilersek üzerine biraz da rende kaşar dökerek servis yapabiliriz.