Harşıl
1 kase
yoğurt
1 çorba kaşığı acuka
1 haşlanmış ısırganotu
2 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kişniş
2 adet haşlanmış
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt karıştırma kabına konur çırpılır. Üzerine acuka (bir çeşit
biber salçası) kıyılmış ısırganotu, maydanoz,
soğan, kişniş ve tuz eklenir, karıştırılır. En son küçük kesilmiş, haşlanmış
yumurta katılır. Servis tabağına konur. Yemeklerde iştah açıcı olarak tüketilir.