Hafif Tavuk
1 adet ufak
tavuk
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz
biber
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavuğun derisi çıkarılır, parçalara ayrılır. Bir tencereye yerleştirilir. Üzerine soğuk su konur, ateşe yerleştirlir. Kapaklı olarak 30 dakika kadar pişirildikten sonra üzerine yarım daire şeklinde doğranmış
soğan, küp doğranmış
domates, birkaç parçaya kesilmiş
biber, tuz,
biber ve yağ eklenir. Tekrar kapağı kapatılır. 15 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.