GÜNEYBATI BIBER BARDAĞI
MALZEMELER
3 su bardağı haşlanmış
pirinç
5 adet kırmızı, sarı veya yeşil dolmalık
biber (ortadan ikiye bölünmüş)
1/3 su bardağı ince doğranmış
soğan
1/2 şeker kaşığı
zeytinyağı
1,5 su bardağı
domates ve kırmızı
biber (küp şeklinde doğranmış)
1 su bardağı
mısır konservesi
1/2 su bardağı doğranmış cheddar
peyniri
HAZIRLANIŞI
Biberleri bir tencerede sıcak suda hafif haşlayın. Haşlandıktan sonra sudan çıkarıp suyunu süzün. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. İçine, ince kıyılmış
soğan ve sarmısağı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinç,
domates, kırmızı
biber ve
mısırı ilave edip soteleyin. Haşlamış olduğunuz
biberlerin içine bu harçtan doldurup fırın kabına dizin. Üzerine
peynir serpiştirip 350 derece fırında 5-10 dakika
peynir eriyene kadar pişirin.
(6 kişilik)
Her serviıs 113 kalori, 3 gr protein, 2 gr yağ, 20 gr karbonhidrat, 1 gr doğal lif, 4 miligram kolesterol ve 248 miligram sodyum içerir.