Grisinili Tavuk Şinitzel
600 gram
tavuk göğüs eti
1 paket grisini
4 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı çeşni
1 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
50 gram roka
Yarım kg
patates
100 gram közlenmiş
biber
4-5 dal maydanoz
Tuz, kara
biber
Grisinileri ezerek toz haline getirin. Tavuk göğüs etlerini ortadan ikiye kesin. Yumurtaları derin bir kaba kırın. Tuz, kara
biber ve çeşniyi ekleyip çırpın. Tavuk göğüs etlerini önce
yumurtaya daha sonra grisinilere bulayın. Sıvıyağı tavaya alıp kızdırın ve
tavuk şnitzeli kızartın. Patatesleri haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Közlenmiş
biberleri ince ince doğrayıp ince kıyılmış maydanozları ilave edin. Patates salatasını ve
tavuk şnitzeli servis tabağına alın. Kıyılmış rokayı
tavuk şnitzelin üzerine yerleştirdikten sonra servis edin.