Gelin Hanım Tatlısı
1 kg.
incir
200 gr. kuru
üzüm (Çekirdeksiz)
1 su bardağı toz şeker
5 adet karanfil (Çok ince dövülmüş)
1 çay bardağı
pirinç (Haşlanmış)
1,5 su bardağı
ceviz içi (Dövülmüş, kıyılmış)
1 çorba kasığı Bizim Margarin
1 bardak su
1 adet
havuç (Soyulup, rendelenmiş)
½ çay kaşığı tarçın
İncirleri yıkayıp, üzerini kapatacak kadar su
koyun. 5 dakika pişirip, süzün.
Pirinç,
havuç, karanfil,
ceviz içi ve bir çorba kaşığı şekeri bir kap içinde elle karıştırarak,
fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
İncirleri kenarından yarıp açın ve içine yuvarlanmış malzemeden koyup, kapatın.
Yağladığınız fırın kabına dizin ve su ile sekeri ilave edin.
1 dakika kaynatıp,
incirlerin üzerine dökün.
10 dakika fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Not : İstenildiğinde
hindistan
cevizi, çekilmiş yeşil
fıstık ya da kremşanti ile süslenebilir.