Galaçoş
200 Gr Sana Klasik
500 gr kıyma
3 Bardak süzme
yoğurt
1 Adet
soğan
1 Yemek Kaşığı tuz
2 Adet pide
3 Bardak su
3 Dal maydonoz
250 gr yeşil
mercimek
2 Yemek Kaşığı
salça
1 Çorba Kaşığı kara
biber
Ortaboy tencerede
mercimekleri 3 bardak su da hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzülür. Bir kenarda bekletilir. Soğanlar küçük küçük kıyılır.Ortaboy tavada sana margarin eritilir.Soğanla kavrulur. Daha sonra kıyma ilave edilerek 5 dk süre ile karıştırarak kavrulur.Mercimek ve
salça ilave edilir. Tuz ve kara
biber de ilave edilerek lezzetlendirilir. Servis tabağına pideler doğranır. Kıymalı karışım pidelerin üzerine dengeli bir şekilde yayılır. Ezilmiş süzme
yoğurt üzerine dökülür. Son olarak maydonozla süslenir.