Fıstık Soslu Tahinli Lahana Dolması
1 adet orta boy lahana
1 su bardağı dolmalık
pirinç
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2
yemek kaşığı margarin
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı tahin
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Sosu için:
Yarım su bardağı dövülmüş
fıstık
1 adet
limon suyu
1
yemek kaşığı margarin
Tuz
Lahanaları temizleyin yapraklarını ayırın büyük bir tencerede bol tuzlu su içinde 15-20 dk. haşlayın çıkarın ve süzün.
Dolmanın içi için nohudu blendırdan geçirin, kıyılmış
soğanları, yıkanmış süzülmüş pirinci, doğranmış
domatesi, tahini, tuzu, kara
biberi, oda ısısında yumuşamış margarini (eriterek te kullanabilirsiniz),
salçayı
koyun hepsini yoğurun, bu iç ile lahana yapraklarını sarın.
Sarmaları y
ayvan bir tencereye dizin, üzerine dolma kapağı veya porselen bir tabak
koyun.
2 su bardağı kadar sıcak su
koyun kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
Sosu için, margarini tavaya alın ısınınca
fıstıkları ekleyip biraz kavurun, ocağı kapatıp
limon suyu ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Dolmaları servis tabağına alıp bu sosu üzerine gezdirerek servis edin.