Fırında Sebzeli Kuzu Gerdanı
[1]
Malzemeler: 4 dilim
kuzu gerdanı
[1]
[2]
1 adet
patlıcan, 1 adet
kabak, 3 adet
domates, 5 adet küçük
soğan, 3 adet sivri
biber, 50 gram tereyağı, tuz.
[2]
[3]
Etler bir tencereye konur üzerini aşacak kadar su konarak 15 dakika kaynatılır.
[3]
[4]
Yarım pişen etler bir tepsiye alınır.
[4]
[5]
Etlerin arasına doğranmış,
patlıcan,
kabak,
biber, dilimlenmiş
domates ve bütün halde
soğanlar konur, üzerlerine tuz serpilir.
[5]
[6]
Tereyağı
fındık büyüklüğünde doğranarak etlerin ve sebzelerin aralarına serpiştirilir.
[6]
[7]
Üzerine 3 kepçe etin haşlama suyundan konur.
[7]
[8]
Tepsinin üzeri alüminyun folyo ile sıkıca kapatılarak 200 derece ısıtılmış fırına verilir.
[8]
[9]
Toplam 40 dakika pişirilir, bunun 30. dakikasında alüminyum folyo alınarak etlerin kızarması sağlanır.
[9]
[10]
Soğumadan servise sunulur.
*[10]SON