Fırında Sarımsaklı Mantar
6-8 büyük boy
mantar
50 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 diş dövülmüş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1 demet ince doğranmış taze
soğan
75 gr. beyaz
peynir (isteğe göre farklı çeşit
peynirler de kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı ince doğranmış nane
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Mantarları temizleyip kurulayın, saplarını çıkarıp fırın tepsisine ters çevirip yerleştirin. Bir kapta
peynir, tereyağı,
sarımsak ve kara
biberi karıştırın. Doğradığınız
soğanların bir bölümünü kenara ayırın, bir bölümünü karışımın içine ekleyin. Mantarları bu karışımla doldurun. Üzerlerine hafifçe tuz ekin. (Tuzun oranını
peynirin ne kadar tuzlu olduğuna göre ayarlayın) Zeytinyağı sürün ve fırına verin. 10-15 dakika pişirdikten sonra
mantarları fırından çıkarın. Kalan çiğ
soğanlarla ve ince doğranmış nane ile süsleyip servis edin.