Fırın Kızartma
1 kg
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
5 diş saımsak
1 çay kaşığı kimyon
2 adet acı
biber
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan rendelenir,
sarımsaklar dövülür. Bütün malzemeler karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına konur. BUzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. 70 dakika kadar pişirilir.