Fındık Ezmeli Pasta
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3
yumurta
0,5 su bardağı su
Islatmak için:
1 su bardağı
süt
Dolgu ve kaplama:
0,5 su bardağı
fındık ezmesi
3 - 4
yemek kaşığı
süt
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
50 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
1 çay bardağı
fındık kırığı
Üzeri için:
2
yemek kaşığı
fındık ezmesi
2 - 3
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Gümüş İnci
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarını margarin ile yağlayın. Pişirme kağıdından 13x29 cm boyutlarında 2 adet şerit kesin. Bu şeritleri kalıbın kenarına yerleştirerek kenar yüksekliği oluşturun. Fırını belirtilen dereceye göre ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 50 dakika
Fırından alın, kalıbın kelepçesini ve kenarlardaki pişirme kağıdını çıkarıp pandispanyayı soğumaya bırakın.
Fındık ezmesi ve 3-4
yemek kaşığı
sütü bir kaseye alın, kaşık ile iyice karıştırın. Margarin, soğuk
süt ve pasta
kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Soğuyan pandispanyayı enlemesine üçe kesin. İlk katı servis tabağına alın ve
süt ile ıslatın. Üzerine 2-3
yemek kaşığı
sütlü
fındık ezmesi yayın. Üzerine 2
yemek kaşığı
krema yayın ve
fındık kırığı serpin, ikinci kat pandispanyayı üzerine kapatın. Süt ile ıslatın,
fındık ezmesi ve
krema yayıp
fındık kırığı serpin. Üçüncü kat pandispanyayı kapatın ve
süt ile ıslatın.
Kalan pasta
kremasını 3 eşit miktara bölün ve ayrı kaplara alın. Birine
fındık ezmesi, diğerine
kakao ekleyerek mikser ile 1-2 dakika çırpın. Sade kalan
kremayı pastanın alt kısmından başlayarak 3 cm yüksekliğinde olacak şekilde sürün. Orta kısmını
fındık ezmeli
krema ile kaplayın. Üst kısmını ise tamamen
kakaolu
krema ile kaplayın. Pastanın yan kısmından spatula ile elinizi kaldırmadan 1-2 kez geçerek hareli görüntü elde edin. Gümüş inciler ile süsleyip buzdolabına alın. 2-3 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.