Fakir Fukara Aşı
1 tas pilavlık
bulgur
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet
soğan
1,5 tas su
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince çentilir. Tencereye konur, üzerine sıvıyağ eklenir. Orta ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Sonra yıkanmış
bulgur ve tuz ilave edilir. Bir kaç dakika kavurduktan sonra su bırakılır. Kapak kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Ateşten aldıktan sonra 10 dakika dinlendirilir. Karıştırılır ve servise sunulur.