Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,304 Yemek Tarifine
5,345,326,984 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Turşular Konserveler > Evde Makarna Yapımı (3 adet - 137,922 defa bakıldı)

Evde Makarna Yapımı

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Video Turşu Tarifleri
Kolay Turşu Tarifleri
Turşu Fotoğrafları
Dondurulma Tarifleri
Konserve Tarifleri
Kurutma Tarifleri
Pestil Tarifleri
Salamura Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Evde Makarna Yapımı

ihtişam
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 01.04.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Van
Kısa URL: http://ml.md/lc22942
Gönderme Tarihi: 01.Apr.2008
3,723 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı un
1,5 çay bardağı su
2 yumurta
Tuz

Hamur tahtasına 1,5 bardak unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Ortaya yumurtaları, suyu ve yeterince tuzu koyup, karışımı iyice karıştırın. Unu yumurtalı karışıma yavaş yavaş yedirin. Hamuru iki elle ağır ağır yoğurun. Hamuru bir iki defa katlayıp üzerine nemli bez örtün ve 7-8 dakika dinlendirin. Sonra yeniden yoğurup hamuru katlayın ve üzerine nemli bez örterek tekrar dinlendirin. Sonra son bir kez daha yoğurun ve hamur tahtasını kalan yarım bardak un ile unlayın. Hamuru bezelere ayırıp, her bezeyi unlayıp oklavayla hamurun üzerinde sağa sola ileri geri hareket ettirin. Böylece beze büyümeğe başlar, arasıra un serpilir ve hamur açılmaya devam edilir. Ta ki bıçak sırtı kalınlığında oluncaya kadar hamur açılır. (Makarna hamuru biraz kalınca olmalıdır.) Bütün hamur bu şekilde açılır. Yufkaları bir miktar havalandırın. Birbirlerine yapışmaması için aralarına un serpiştirin ve üst üste dizin. Keskin bir bıçakla iki parmak eninde şeritler kesin. Daha sonra bu şeritlerden ince ince makarnalar kesin ve havalandırın. Makarnaları temiz bezlerin üzerinde iyice kurutun. Kuruttuğunuz makarnaları bez torbaların içerisinde saklayın.

Not: Ev makarnası aynı diğer makarna çeşitlerinde olduğu gibi pişirilir. Kıymalı, peynirli, domatesli, sade ve daha başka arzu ettiğiniz karışımlarla makarna gibi pişirebilirsiniz.




Ev Makarnası Yapımı

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6658
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc106939
Gönderme Tarihi: 19.Apr.2015
1,319 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı süt
1çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

Bütün malzemeler yoğrulur. Çok katı bir hamur elde etmek gerekiyor. Eğer katılan malzemelerden yumuşak bir hamur elde edilirse üzerine ek un ilave edilir. Bu kullanılan ölçeğe ve unun niteliğine göre farklılık göstermektedir. Elde edilen hamur 5 eşit bezeye bölünür. 15 dakika kadar dinlendirilir. Bezeler unlanarak açılır ve açılan yufkalar temiz bir örtü üstüne serilir. 5-6 saat kadar yufkalar kurumaya bırakalır. Ortamın sıcaklığına göre bu zaman değişkenlik gösterebilir. Kuruyan yufkalar önce şeritler halinde kesilir.sonra istenilen şekilde kesilir. Sonra istenirse fırında kurutulur, istenirse temiz bir yerde serilerek 1 haftada kurutulur. Arzuya göre istenilen zamanda pişirilir ve yenilir.





Makarna Yapımı

nurnur
Editor
Editor

Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc120386
Gönderme Tarihi: 19.Oct.2016
751 defa indirildi / yazdırıldı




https://mutfakradyosu.com

500 gr makarna unu
1 tutam tuz
6 adet yumurta sarısı, hafifçe çırpılmış
4 adet yumurta, hafifçe çırpılmış
25 ml zeytinyağı

Geniş, temiz bir tezgahın veya yüzeyin üzerinde unu ve tuzu elekten geçirin ve daha sonra elinizle bir araya toplayarak bir tümsek yapın.
Ortasına bir çukur açın ve içine hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını ve yumurtaları dökün. Elinizle yavaşça karıştırıp, hafifçe yoğurarak bir hamur yapın.
5–10 dakika yoğurun, sonunda hamurunuz pürüzsüz ve elastik olmalı. Bu kıvamı tutturunca elinizle tüm hamuru büyük bir top yapın. Sonra streç filmle sıkıca sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra üzerindeki streç filmi çıkarın ve hamuru küçük yuvarlak parçalara bölün (böyle çalışmak daha kolay olacak); bölüp ayırdığınız parçaları unlayın ve üzerlerini bir mutfak bezi ile kapatın.
Bir parçayı alın, elinizle bastırarak yassılaştırın; sonunda kalınlığı 3 mm kadar olmalı, yaklaşık olarak 2 madeni para kalınlığında olacak.
Makarna makinasının ayarını en kalına getirin. İlk olarak hamuru birkaç kez makinadan geçirerek düzleştireceksiniz. Bunun için önce elinizle yassılaştırdığınız hamuru makinadan 1 kez geçirin, sonra hamuru ikiye katlayın ve hamur tamamen düzleşene dek birkaç kez daha makinadan geçirin.
Hamur düzleşince, makinanın ayarını yavaş yavaş düşürmeye başlayın ve ayarı her düşürdüğünüzde hamuru makinadan 2 kez geçirin. Bu işlemi tekrarlarken hamuru kesinlikle ikiye katlamayın. Hamur istenilen kalınlığa gelene dek, ayarı düşürerek ve hamuru makineden 2 kez geçirerek işlemi tekrarlayın.

Makarna Yapma Makinanız Yoksa; Bir oklava ile hamuru açın. Hamuru her açışınızdan sonra ikiye katlayarak yeniden açın. İşlemi tekrarlayarak istenilen kalınlığa ulaşın. Bu sırada hamuru sürekli unlayarak çevirin.
Hamur istenilen kalınlığa ulaşınca, temiz bir mutfak örtüsünün üzerine sererek yaklaşık 15 dakika kurumaya bırakın. Daha sonra, hamuru katlayarak 5 cm eninde yassı bir rulo yapın. Sonra keskin bir bıçak ile ruloyu 0,5 cm’lik şeritler halinde kesin.










Evde Makarna Yapımı Tarifleri Turşular Konserveler







(3 adet Evde Makarna Yapımı 137,922 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle