Etli Kuru
fasulye
2 bardak kuru
fasulye
250 gr parça et
2
yemek kaşığı tereyağ
1
yemek kaşığı
salça
2 adet sivri
biber
2 adet kuru
soğan
Tencereye biraz yağ koyup incecik doğranmış
soğanları yağın içinde kavuralım. Kuşbaşı doğranmış etleri sularını çekene kadar kavuralım. Etler kavrulunca
biberleri atalım. Biberler de hafifçe kavrulunca
salçayı ekleyelim.Salçadan sonra haşlanan
fasulyeleri tencereye katalım.(1 gece önceden ıslatılmış olmalı)Tuz ve baharat ekleyelim. Fasulyelerin üstüne çıkacak kadar su koyalım. Etli kuru
fasulyeyi düdüklüde yaparsak oldukça kısa sürede
fasulyeler pişecektir. Fasulyelerin ezilmemesine dikkat ederek pişince ocaktan alalım.