Elmalı Mozaik Kek
Malzeme
- 3 adet
yumurta
- 200 g Sana yağı
- 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı
yoğurt
- 1 adet
elma
- 1 su bardağı çekilmiş
ceviz
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet
portakalın kabuğunun rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı
Elmayı ayıklayıp, rendeledikten sonra kararmamsı için
limonlu su da bekletin.
Derin bir kâsenin içerisinde, oda sıcaklığında yumuşattığınız sana yağını, şekeri ve
yumurtaları
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Daha sonra içine yoğurdu, bir süzgeç yardımı ile unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip, karıştırınız. Kek harcını ikiye ayırınız. Kek harcını yarısına bir süzgeç yardımı ile süzdüğünüz rende
elmayı ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
Elmalı kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına koyup, üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin.
Kalan kek harcını olarak tarçını, iri çekilmiş
cevizi ve
portakal kabuğunun rendesini ekleyip, tahta bir kaşık ile karıştırınız.
Cevizli harcı,
elmalı harcın üstüne döküp, bir çatal yardımı ile karıştırın.
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dak. pişiriniz.
Pişen keki kalıbında 15 dak. Bekletip, soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip, üzerine pudra şekeri serpip, servis ediniz.