Elmalı Kurabiye
Hamuru için:
3 su bardağı un
120 gram tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı şeker
İçi için
1 adet
elma
1 çay bardağı
ceviz içi
1 çay bardağı şeker
Tarçın
Üzeri için pudra şekeri
Derin bir kabın içine unu koyup içine
yoğurt, tereyağı, şeker ve
yumurtayı koyup yumuşak bir hamur yapın. Elmayı rendeleyin, tavada biraz pişirin ve içine şeker ilave edin. Şeker eriyinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Üzerine tarçın serpin, böyşlece iç malzemesi hazırlanmış olacak. Hamuru ikiye bölüp un serpilmiş tezgahta açın, üçgenlere bölün. Üzerine
elmalı içten koyup hamuru rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin ve 190 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkartınca üzerine pudra şekeri serpin.