Elma Püresi
https://yemek.name
Zevke göre seçilen çeşitten 4-5 adet
elma soyulur, çekirdeği çöpü çıkarılır 4e bölünür.
1/2 su bardağı kahverengi şeker, 1/2 su bardağı su, çubuk tarçın, biraz
limon suyu, karanfil ve yine arzuya göre
zencefil veya başka baharatlar daha ekleyerek
elmalar ezilesiye kadar orta ateşte, ağzı kapalı pişirilir.
Elmaları püre haline getirmeden evvel tarçın ve karanfil gibi tane baharatları çıkartmayı ihmal etmeyin.
Yine arzunuza göre
elmaları çatalla ezebilir veya el blenderi ile püre haline getirebilirsiniz.
Ateşinizi iyice kısın ve arada karıştırarak
elma pürenizin çekmesini (azalmasını) takip edin.
Sürülesi bir kıvama geldiğinde ateşten alabilirsiniz.
Not: Pişim süresince evimiz mis gibi
elma kokmuştu. Ekmeğe direkt sürebileceğiniz gibi, krem beyaz
peynirin üzerine de çok yakıştığını söyleyebilirim.