Ekşili Yaprak Sarması
100 adet taze asma yaprağı
12 adet papaz eriği
8 adet taze
soğan
10-15 dal maydanoz
1 su bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
Erik ve yaprak dışında ki malzemeler kıyılır, karıştırılır. Yaprak kaynar suya batırılır, hemen alınır. Yaprağın geniş kenarına iç konur, yanlar kapatıldıktan sonra rulo sarılır. Tencereye dizilir. Üzerine
erikler atılır. 1,5 su bardağı daha su eklenir. Orta ateşte yarım saat pişirilir. Ilık olarak servise edilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.04.2024