Ekşili Lahanalı Salçalı Pilav
1 tane beyaz lahana
2 tane
limon suyu
1 kaşık pul
biber
2 kaşık
biber salçası
Yarım bardak sıvı yağ
Pilav için:
2 bardak pilavlık iri
bulgur
3 bardak su
1 kaşık sana margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kuru
soğan
2 tane
domates
2 tane sivri
biber
1 kaşık
salça
1 kaşık tuz - kara
biber
Beyaz lahanalar hafif tuzlu suda yeme kıvamına gelinceye kadar haşlanıp süzülür. Derin bir kaba alınıp üzerine
limon suyu, pul
biber, tuz ve sıvıyağ gezdirilir. Biber
salçasıda ilave edilip güzelce harmanlanır. Limonsuyu ve pul
biberini arzuya göre çoğaltıp yada azaltabilirsiniz.
Teflon tencerede sıvıyağı ve sana margarini ısıtıp
yemeklık doğranmış
soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. İnce kıydığınız sivri
biberleri ve küp küp doğradınız
domatesleri ve
salçayı ilave edip tekrar bir iki dakika kavrun. Son olarak
bulguru, tuzu ve sıcak suyu ilave edin. Pilav pişince demlenmeye bırakın.
Ekşili lahanayı ve
bulgur pilavını beraber servis edin.