Ebemin Kavurması
1 kg
kuzu kuşbaşı
2 adet kuru
soğan
4 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Soğanlar ince ince kıyılır. Y
ayvan bir tencereye tereyağı,
soğan ve kuşbaşı et konur. Et suyunu bırakmaya başlayınca iri doğranmış
biberler katılır. 10 dakika daha kavrulur. Tuz ilave edilir. Ateşten almadan hemen önce kekik katılır ve karıştırılır.