Dubleks Pizza
4 tane
domates
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
3 diş rendelenmiş
sarımsak
3
yemek kaşığı margarin
1 kilo pizza hamuru
6
yemek kaşığı eritilmiş sana ekmeküstü
Yarım kilo provolone
peyniri
1 kutu (15 tane olsa yetiyor) konserve
enginar kalbi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
10 dilim
sucuk
6-7 adet osis
Domatesleri ya rendeleyin ya da mutfak robotundan geçirin ve teflon bir tavaya bütün malzemeler ile birlikte alıp 5 dakika kavurun. Böylece pizza sosunuz hazır. (
domates,
salça, tuz, kara
biber, şeker,
sarımsak, yağ)
Öncelikle, pizza kalıplarını yağlayın ve pizza hamurunuzu kaç kalıpta yapacaksanız o kadar parçaya bölün.
Ardından kalıpların içini pizza hamurlarının bir kısmı en son kapak olacak şekilde koparın ve kalan hamuru, kalıptan dışarı taşacak şekilde yerleştirin.
Hamurun tabanını yağlayın. Tabana ilk malzeme olarak büyük dilimler halinde provolone
peyniri veya kaşar
peyniri döşeyin.
Peynirlerin üzerine
sosisleri dilimleyip serpin ve
sosislerin üzerine de konserve olarak aldığınız
enginar kalplerinden 15 tanesini ortadan ikiye keserek sıralayın. Enginar kalbi yoksa haşlanmış
ıspanak da döşeyebilirsiniz
İç malzemelerini koyduğu
muz pizzanın üzerine bolca rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Son olarak da tabana yaptığımız gibi yine büyük dilimler halinde provolone
peyniri veya kaşar
peyniri döşeyin. En başta kapak olacak şekilde kopardığınız hamur parçasını içli pizzanın üzerine kapatın. Yanlardan taşan hamurları düzenlice içe doğru katlayıp kenarları oluşturun.
Son olarak ilk başta hazırladığımız pizza sosunu gezdirerek içli pizzanın üzerine dökün. Kaşar
peyniri veya provolone
peyniri yarım ay şeklinde dilimleyip, sosun üzerine sıralayarak pizzayı süsleyin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıtıp içli pizzaları fırına sürün. 30 dakika pişirdikten sonra fırından çıkardığınız içli pizzalar, 10 dakika soğuduktan sonra servise hazır demektir.
Not: Provolone
peyniri (Görünüş olarak kaşar
peynirine benzeyen, inek
sütünden yapılan yarım yağlı bir
peynir.