DOYDUM ALLAH
Ayşe Tüter
1 su bardağı ılık
süt
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı
zeytinyağı
250 gr. yumuşatılmış margarin
1 kg un
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1 çay bardağı şeker
1
yumurta akı (içine)
1
yumurta sarısı (üzerine)
4 çorba kaşığı ezilmiş beyaz
peynir
Hamur yapın, bölün ve her bir parçayı açın. Margarini eritmeden sürüp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamurdan
limon büyüklüğünde bir parça alın. Açıp, içine ezilmiş beyaz
peyniri
koyun. Rulo yapın ve istediğiniz şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizip 30 dk. bekletin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 180 derece ılık fırında kızarana kadar pişirin. (Tepside ikinci defa mayalanması için bekletin.)