Domates Soslu Biber Kızartması
1 kg. sivri
biber
2 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Sos için:
İsteğe göre
domates
Birberlerimizi yıkayıp üzerlerine kızarırken patlamamaları için ince çizik atalım. Bu arada sirkeli sıvıyağ karışımını tavamıza koyup ısıtalım. Biberlerimizi sirkeli yağda kızartalım. Daha sonra kalan yağdada minik minik küpler halinde kesip fazla suyunu aldığımız
domatesleri pişirip
biberlerimizin üzerine sos olarak gezdirelim. Arzu edilen ölçüde tuzla tatlandıralım.