Domates Çorbası
2 çorba kaşığı yağ
3 çorba kaşığı Am
erikan pirinci
3 adet
domates ya da
salça
1 adet kuru
soğan
2 adet kırmızı
biber
1 adet çarliston
biber
Maydanoz
3 su bardağı
tavuk suyu
Tuz
Soğanları küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri içindeki çekirdekleri ayıklayıp temizledikten sonra doğrayın.
Tencereye yağı koyup karıştırarak
soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşince
biberleri ve
domatesleri ilave edin. Domatesler diriliğini kaybedince
salçayı,
tavuk suyunu ilave edip su kaynayınca
pirinçleri de kaynayan suya karıştırın. Pirinçler pişene kadar hafif hafif karıştırın. Tuzunu ilave edip altını kapatın. Kıyılmış maydanozları çorbanın içine karıştırıp servis edin.