Dam Böreği
3 adet yufka
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 adet rende
patates (haşlanmış)
1 adet rende kaşar
peyniri
Kızartma yağı
Yumurta,
süt karıştırılır. İlk yufka serilir, karışım sürülür,
peynir ve
patates serpilir. İkinci yufka üzerine konur, aynı işlemler yapılır, üçüncüsü için de aynı işlem yapılır. Yufkalar tam ortadan katlanır. Bir bardak yardımıyla yuvarlak kesilir. Sıcak yağda pembe renkte kızartılır.