Çorbalık bir Tavuk Nasıl Olmalı?
Taze ya da dondurulmuş,
tavuk fazla yağlı ve fazla yağsız olmamalı, yaşı 3'ü geçmemeli, ideal ağırlık 1.5 - 2.5 kilo arasındadır. Eti diri, lezzeti gelişmiş ve yoğun olmalı. Böyle bir
tavuktan hazırlanan çorba tam
tavuk tadındadır. Tavuk etini çorbalarda ve çeşitli
tavuk yemeklerinde istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.