Çıtır Su Böreği
1 Su Bardağı
süt
2 Adet
yumurta
4 Çorba Kaşığı
yoğurt
150 gr beyaz
peynir
2 Adet yufka
5 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
Küçük bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Yufkaların her birini 12 parçaya ayırın. Yumurta,
yoğurt, sıvı yağ ve
sütü karıştırın. Ufalanmış beyaz
peynire ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Yufkaların bir kısmını tepsiye yayın Üzerine
yoğurtlu
sütlü karışımdan biraz dökün. Tekrar yufka parçalarını
koyun.Yufkaların üzerine maydanozlu
peynir serpin. Peynirin üzerine tekrar yufka koyup, kalan
yoğurtlu
sütlü karışımı dökün. Tepsinin kenarındaki yufkaları kaldırtıp, altına 1 çay bardağı su
koyun.Böreği 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya yaklaşık yarım saat pişirin.