Cimcime Yumurta
6 adet
yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
süt
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır. Sonra kabukları soyulur. Ortadan dikey olarak kesilir. Sarı kısımları boşaltılır. Üzerine
süt, tereyağı, toz
biber, kara
biber, kimyon ve tuz eklenir. Daha sonra eze eze karıştırılır. Beyaz kısımları düz bir tabağa dizilir. Oyuklara hazırlanan
yumurta sarıları doldurulur.