ÇİLEKLİ TİRİT
Ayıklanmış
çileklerin üstüne az miktarda tozşeker serpiniz. Üstüne soğuk su doldurup kapağını kapayınız. 12 saat sonra süzüp bu suyu ekmeklerin üstüne bol bol gezdirip bırakınız.
Ekmekler suyu iyice çekince tepside kalanı çıkarıp yerine ekmekleri dizip tatlısının suyunu sıcak sıcak üstüne dökerek tepsiyi kapatıp orta ateşe sürünüz. Ekmekler ısınınca hemen indirip soğutunuz.
Üstüne
çilek tanelerini dizerek birer parça da
kaymak serpiştirip servis yapınız.
Not: Ekmeklerin üstüne konacak
çilekler, kestirilmiş hafif şeker şerbetine atılarak orta ateşte iki taşım kaynatılırsa daha güzel olur.