ÇILBIR
https://www.mpd.org.tr
500 gr. Mercimek
1 su bardağı
bulgur
2 baş
soğan (kıyılmış)
150 gr. Kıyma
½ demet maydanoz
2 çorba kaşığı
salça
Tuz
Mercimek sade suda biraz pişirilir. Sonra
bulgur ve tuz ilavesiyle de pişirildikten sonra, yağ, kıyma,
salça bir tavada kızartılır. yerli tabiriyle sahraç yapılır ve üzerine dökülür. Üstüne reyhan, maydanoz ekilerek yenir.