Çikolatalı ve Kuru Meyveli Kek
125 gr margarin
150 gr esmer şeker
50 gr bitter
çikolata
125 ml su
30 gr iri kırılmış
ceviz
300 gr çekirdeksiz kuru
üzüm
75 gr kuş
üzümü
40 gr kurutulmuş karışık meyve kabuğu
110 gr un
2
yemek kaşığı kek unu
1 çay kaşığı tarçın
2
yemek kaşığı
kakao
2 adet
yumurta
80 gr bitter
çikolata
60 ml
krema
Margarini şeker, 50 gr
çikolata ve suyu tencereye alın. Kısık ateşte
çikolata ve şeker eriyip diğer malzemelerle özleşinceye kadar karıştırarak eritin. Ceviz, kuru
üzüm, kuş
üzümü ve karışık meyve kabuklarını karıştırın.
Un, kek unu, tarçın ve
kakaoyu bir kaba eleyin. Yumurtaları ekleyip çırpın. Margarini ve kuru meyveli karışımı unlu karışıma ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız kek harcını içi yağlanmışlanmış 20 cm çapında simit şeklindeki kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
80 gr bitter
çikolata ve
kremayı bir kaba alın. Kremayı kaynatmadan
çikolata eriyinceye kadar ısıtın. Ocaktan alıp, hafifçe katılaşıncaya kadar mikserle çırpın. Karışımı kekin üzerine spatulayla gelişigüzel sürün. 1 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.