Çikolatalı Çilekli Sufle
6 adet
yumurta
6 çorba kaşığı
mısır nişastası
1 su bardağı tozşeker
1/2 litre
süt
2 paket şekerli vanilin
120 gram beyaz
çikolata
200 gram
çilek
1 tutam tuz
1. Öncelikle sufle kaplarını tereyağ ile yağlayıp kabın yüzeylerini toz şeker ile kaplayın ve fırınınızı 180 °Cye ayarlayın.
2. Yumurtaların sarısını aklarından ayırıp, aklarını bir tutam tuz ekleyip 10 dakika çırpın.
3. Ayrı bir tencerede toz şekere 1.5 su bardağı
sütü ilave edin, bu tencereyi ateşe koyup biraz ısıtın.
4. Başka bir tencerede ise bir bardak
süt ile
mısır nişastasını iyice karıştırın.
5. Kaynamış şekerli
süte nişastalı
sütü ekleyip koyuca bir kıvama gelinceye kadar pişirin.
6. Muhallebi kıvamındaki bu karışıma küçük parçalara ayrılmış beyaz
çikolatayı ekleyin, biraz karıştırıp
çikolatanın erimesini sağlayın.
7. Mutfak robotundan geçirdiğiniz
çilekleri ve vanilyayı da eklemeyi unutmayın.
8. Ayırdığınız
yumurta sarılarını ayrıca bir kapta çırparak muhallebi kıvamındaki ılık karışıma ekleyin.
9. Yumurta aklarını tekrar çırpıp her iki karışımı altüst ederek köpüğü sönmeden karıştırın.
10. Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin.
11. Fırından hemen alıp çırpılmış
krema veya pudra şekeriyle birlikte bekletmeden servis yapın.