Çikolata Soslu Kek
2 su bardağı un,
çeyrek su bardağı
kakao,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
150 gram margarin,
yarım su bardağı tozşeker,
çeyrek su bardağı esmer şeker,
100 gram incecik doğranmış siyah
çikolata,
1 tatlı kaşığı vanilya,
2
yumurta,
3/4 su bardağı
krema,
1 su bardağı iri doğranmış
çikolata.
Sos için:
50 gram margarin,
150 gram doğranmış siyah
çikolata,
1,5 su bardağı
krema,
1 çorba kaşığı nescafe,
1 paket
kakaolu puding,
puding için
süt
Büyük bir kek kalıbını erimiş margarin veya biraz sıvıyağ ile yağlayın. Üzerine yağlı kağıt yerleştirin. Bir başka yerde, bir kat alüminyum folyo ile yağlı kağıdı üst üste koyarak hazırlayın. Un,
kakao ve kabartma tozunu büyükçe bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Margarin, şeker, ince doğranmış
çikolata ve vanilyayı bir tencereye alın. Ocakta, kısık ateşte
çikolata, şeker ve margarin eriyinceye kadar karıştırın.
Ocaktan indirdiğiniz bu karışımı, çırpılmış
yumurtaları ve
kremayı, una ilave edin. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Alüminyum folyo ve yağlı kağıdın yağlanmış kısmı alta gelecek şekilde karışımı örtün. Üstüne bir mutfak havlusu sererek ağzım kapatın. Su, kek kalıbının yarı seviyesine gelecek şekilde çok kısık ateşte benmari usulü pişirin. Suyunun azalmamasına dikkat edin, azaldıkça su ilave edin. Bir saat 15 dakika sonra ocaktan alarak bir servis tabağına ters çevirerek çıkartın. Sıcak
çikolata sosu ile servis yapın.
Çikolata sosunun yapılışı: Bir paket
kakaolu pudingi
sütle karıştırmadan önce içine neskafe ekleyin ve ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişmesine yakın içine
çikolata parçaları katın. Margarini de ekleyip karıştırın. Ateşten alarak sıcakken kekin üzerine dökün.