Cevizli Kek
https://turkinfo.hu
Dióspite
300 gr unu 1 paket kabartma tozunu 220 gr tereyağını 100 pudra şekerini 1 adet
yumurtayı 1 adet
limonun rendelenmiş kabuğunu ve suyunu iyice yoğurup elde ettiğiniz hamuru tepsiye
koyun, ve üstüne birkaç kaşık marmelat sürün (
kayısı,
vişne,
erik, vs. olabilir).
3
yumurta akını katı köpük haline gelinceye kadar çırpın. 200 toz şekeri 3
yumurta sarısını 150 g rendelenmiş
ceviz içini karıştırın ve
yumurta akı köpüğünü ilave edip bütünleştirin. Bu karışımı hamurun üzerine yayın. Orta hararetli fırında üstü kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Soğuduktan sonra bıçağı ara sıra nemlendirerek kare şeklinde kesin.