Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,023,893,106 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Dolmalar > Cevizli Hindi Dolması (1 adet - 43,997 defa bakıldı)

Cevizli Hindi Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Cevizli Hindi Dolması

Pakize Paran
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.06.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Manisa
Kısa URL: http://ml.md/lc24691
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2008
1,643 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet hindi (3 kg. civarında)
250 gr. dana ciğeri
100 gr. çiftlik mantarı
100 gr. pirinç
100 gr. ceviz içi
200 gr. ince çekilmiş ceviz içi
200 gr. iri çekilmiş ceviz içi
1 kg. beyaz patates
10 adet yumurta
200 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Yeterince tuz
Biber
Hindistancevizi rendesi
Maydanoz

YAPILIŞI:
İÇİNİN HAZIRLANIŞI: Pirinci, tuzlu kaynar suda 15 dakika pişiriniz. Süzüp bir kenarda bekletiniz. Dana ciğerini tavla zarı büyüklüğünde, hindinin ciğerini, kalbini de aynı şekilde doğrayınız. Maydanozu ince ince kıyınız. Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayınız. Bir saplı tencereye sıvıyağı koyup, önce dana ciğerini sertleşinceye kadar kavurunuz. Mantarları ilave edip, bir dakika sonra maydanozu ekleyiniz. Üç dakika kadar kavurunuz. Hepsini, yağıyla birlikte bir tencereye döküp içine haşlanmış pirinci, iri çekilmiş ceviz içini, iki bütün çırpılmış yumurtayı katıp, bolca karabiber ekiniz. Az tuzlayıp, hepsini iyice karıştırınız. İçiniz hazırdır.

HİNDİNİN HAZIRLANIŞI: Hindiyi yıkayıp temizleyiniz. Hazırladığınız içi sıkıca içine doldurunuz. İç'in dökülmemesi için bir iplikle açtığınız yarığı dikiniz. Her tarafını iyice tereyağla yağlayınız. Fırın tepsisinin içine yarım su bardağı sıcak su koyup, hindiyi içine yerleştiriniz. Fırını . önceden ısıtıp, (180 derece) tepsiyi içine sürünüz. Zaman zaman üstüne tepsideki sudan serpip, 2 saat 15 dakika civarında pişiriniz. Tepside su eksilirse, sıcak suyla tamamlayınız. Pişme sonunda hindiyi tuzlayınız.

GARNİTÜRÜ: Hindi pişerken patatesleri soyup, kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlayınız. Sudan çıkarıp, kuru bez üzerine koyup, beş dakika suyunu süzmesini bekleyiniz. Daha sıcakken püre makinesinden geçirip püre yapınız. Bu püreye ince çekilmiş ceviz içini katınız. 8 adet yumurtanın sarısını çırpıp ekleyiniz. Tuzunu, biberini, hindistancevizi rendesini, geri kalan tereyağını ilave edip, tahta kaşıkla, ezerek bütünleştiriniz. Hazırladığınız bu hamurdan, iri erik büyüklüğünde lokmalar yapınız. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine birer bütün ceviz içi koyunuz. Pişen hindiyi fırından çıkardıktan sonra, hazırladığınız tepsiyi fırına sürüp, 10 dakika 280 derece ısıda pişiriniz.

İKRAMI İÇİN TABAĞA YERLEŞTİRİLMESİ: İsterseniz hindiyi bütün olarak sıcak bir kayık tabağına yerleştirip, etrafını cevizli köftelerle süsleyip, ikram edebilirsiniz. Ama daha kolayı hindiyi önceden kesip taksim ediniz. Parçaları biçimli şekilde servis tabağına yerleştiriniz,. Etrafına içini koyunuz, iç'in üzerini cevizli köftelerle süsleyip, ikram ediniz. Ayrı bir kaseye tepsideki hindi suyunu koyup, isteyenin tabağına kaşıkla bu sudan ikram ediniz.








Cevizli Hindi Dolması Tarifleri Dolmalar







(1 adet Cevizli Hindi Dolması 43,997 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle