CEVİZLİ FONDAN
400 gr. tozşeker
1 çorba kaşığı
kakao
200 gr.
ceviz içi
Çeyrek
limon suyu
Şekeri, üzerini iki parmak geçecek kadar suyla ateşe
koyunuz.
Hiç karıştırmadan kaynatınız.
Bir taşım kaynayınca
limon suyunu sıkınız.
Kaynarken tencerenin kenarına biriken su damlacıklarını temiz bir bezle siliniz.
Ağda şekeri kıvamına gelince (soğuk su içerisine atıldığında lokum kıvamında sertleşiyorsa) ateşten alınız.
Hemen üzerine yarım fincan soğuk su serpiştiriniz.
Soğumaya yakın tahta kaşıkla karıştırınız.
El dayanabilecek sıcaklığa gelince, içerisine
kakao ve
ceviz içini koyup, birbirini tutuncaya kadar elle yoğurunuz.
Sonra 2
fındık büyüklüğünde parçalar alıp, elle yuvarlayarak fondonlar hazırlayınız.
Hazırladığınız fondonları şekerliklere koyup, servis yapınız.