Çemenli Kuzu Tandır
Eyüp Sevinç
1 adet
kuzu kol
1 paket hazır çemen
2 adet tost ekmeği
½ demet dereotu
2
yemek kaşığı
salça
1 ½ çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Salçayı,
zeytinyağını, suyu, kekiği, tuzu ve kara
biberi karıştırın. Çemeni, tost ekmeğini ve dereotunu karıştırın. Kuzu kolunu çemen ile bulayın ve fırın tepsisine
koyun. Üzerine hazırlanan sosu dökün ve tepsiye alüminyum folyo ile kapak yapın. Fırında pişirin. Pişen çemenli
kuzu tandırı kemiğinden ayırın ve parçalayarak servis edin.