Bulgurlu Yumurta
2 adet Keskinoğlu Yumurta
1 kaşık Ravika
zeytinyağı
1 su bardağı
bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz
1 adet yeşil
soğan
2 adet kıvırcık salata
2 adet
limon (suyu için)
2 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı köftelik
bulguru sıcak suyla ıslatıp 15 dakika bekletin. İçine ince kıyılmış maydanoz, yeşil
soğan ve kıvırcık salata yapraklarını ekleyin. Limon suyunu ve
salçayı da ilave ettikten sonra iyice karıştırın. Hazırladığınız
bulgura son olarak kimyon, kırmızı
biberi, tuz ve kara
biberi ekleyip tamamlayın. Teflon bir tavada
yumurtaları Ravika
zeytinyağında omlet kıvamında pişirin. Omleti küçük parçalara ayırın ve hazırladığınız
bulgurlu karışıma koyup servis edin.