Bulgurlu Revani
Revani Hamuru İçin:
6 adet Yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı köftelik
bulgur
Yarım tatlı kaşığı
limon kabuğu rendesi
Şurubu İçin:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2
yemek kaşığı
limon suyu
Yüksek kenarlı, 30 cm çapındaki bir tepsi ya da kalıbı yağlayın. Derin bir kapta
yumurta ile şekeri koyu
yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Elenmiş unu,
bulguru ve
limon kabuğunu ilave edin. Büyük bir kaşıkla kısa sürede alt üst ederek karıştırın.(fazla karıştırırsanız kabarmaz)
Yağlanmış tepsiye hamuru dökün ve orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine şurubu dökün. Şurubu çekmesi için tekrar, kapatmış olduğunuz yalnız sıcak olan fırına tekrar
koyun.
Soğuyunca dilimlere ayırın. Antep fıstığı ve Hindistan
cevizi ile süsleyerek servis edin.