Bulgurlu Köfte
4 kişilik
Yarım kg kıyma
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
1 su bardağı ince
bulgur
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Önce bir kapta
bulguru, yarım çay bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgur yumuşadıktan sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Macun haline gelinceye dek yoğurun. Sonra köfteden iri parçalar koparın. Elinizde yuvarladıktan sonra parmak şekli vererek, çok az bastırın. Bol sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkarın. Yine soğutup, kapaklı bir kaba alın. Dilediğiniz zaman yiyin.
Not: Bulgurlu köfteyi,
domates sosu ile servis yapabilirsiniz.