Bulgur Salatası
2 bardak iri
bulgur
1 adet salatalık (çekirdeği alınmış)
1 adet kırmızı
soğan (piyazlık)
1 adet taze
soğan ince dilimlenmiş
10 adet çekirdeksiz siyah
zeytin (ortadan ikiye kesilmiş)
1 çorba kaşığı maydanoz (kabaca doğranmış)
1 çorba kaşığı nane (kabaca doğranmış)
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı nar ekşisi
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Bulguru 5 bardak su ile açılana kadar haşlayarak süzdürün ve soğuk sudan geçirin.
Salatalığı uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartarak ince bir şekilde dilimleyin.
Tüm malzemeleri
bulgurla karıştırın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.