Buğday Pilavı Üzeri Et Sote
2 su bardağı . buğday
2
soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı et suyu
Tuz, kara
biber
Kavurması için:
350 gr.
kuzu kuşbaşı
5 sivri
biber
3
domates
1
soğan
taze kekik, sıvıyağ, tuz
değirmen kara
biber
Buğdayı derin bir tencereye koyup sıcak su ile haşlayın. Soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ve tereyağ koyduğu
muz tencerede kavurun. Haşlanmış buğdayları
soğanlara ekleyip karıştırın. Et suyu, su, tuz ve kara
biberi ekleyin. Sürekli karıştırarak lapa bir kıvamda pişirin. Kuzu kuşbaşını sıvıyağda kavurun. Sivri
biber,
soğan ve
domatesi doğrayıp ete ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuz ve değirmende öğütülmüş kara
biberi
koyun. Pişen keşkeği servis tabağına alına, üzerine sotelenmiş
kuzu etini
koyun. Biberiye ile süsleyip servis edin.
Fotoğraf "Cemo" tarafından gönderildi. 27.07.2014